『CASAMATTA』‐珠玉のキャンティクラシコ【バールROCKVINOおすすめワイン紹介】
今日紹介するワインは
『CASA EMMA カーザエンマ』です。
ROCKVINOで取り扱うワインはすべてイタリアのトスカーナ州のものです。
トスカーナのワインで真っ先に思い付くのがキャンティ。数多くの生産者がキャンティを作っています。
でもそこはイタリア人の作るもの。その品質にはピンからキリまであります。なかにはビジネス目的で作られた粗悪品もあったり。
そんな状況を打破するために生まれたのが「キャンティクラシコ」です。
キャンティよりも仕様するブドウが細かく指定されていたり、熟成期間を長くとらなければいけなかったり、より厳格な統制がされています。
このカーザエンマはそんなキャンティクラシコの中でも特にオススメです！
エノロゴ(ワインの醸造家)にカルロ フェッリーニを起用しています。このカルロ フェッリーニという人はエノロゴとして幾つも賞をとっている天才です。
すみれのような薫りにさくらんぼのような果実味。チョコレートや黒胡椒みたいな薫りも僅かに感じます。
バールROCK VINO
〒111-0053
東京都台東区浅草橋1-31-4大原第3ビル2F B室
アクセス 浅草橋東口から徒歩1分
営業時間 18:00～0:00
定休日 不定休