オフィシャルのブログなのにお知らせが遅れたことお詫び申し上げます。

ここで書くことが現実っぽくて、なんだか逃げていました。ごめんなさい。

4月30日をもって閉店しました。

ご来店いただいてもやってません。

閉店した理由は「疲れたから。」です。

ふざけた理由です。ごめんなさい。

いろんな人と会って、別れていくの繰り返しに疲れました。

メッセージを送るのに疲れました。

私はしばらく旅に出ます。

でも大丈夫。

必ずまた、かたちは違っても、いいえ、絶対に。帰ってきます。

次のコンセプトは「世界を旅する」と「大正ロマン」と「食堂」です。

私は店を作るときに、ストーリーをまず最初に考えます。

例えばこの店を作ったときに考えたストーリーは、こうです。

「イタリア人の新米映画監督と日本のバンドマンがイタリアのフィレンツェで意気投合して東京で飲食店を出したらどうなる？」

です。

笑っちゃいますよね。

次のストーリーはこんな感じです。

「世界を旅するイタリア人料理研究家トミーが時空の裂け目に迷い込みタイムスリップをしてしまいました。その結果行き着いたのは、なんと！大正時代の日本。トミーはタイムマシーンを作るための資金を稼ぐために食堂を開くのでありました。」

Coming Soonと言いたいところですが、

Coming Long Time Latterです。

でもこう

ROCK VINO

〒111-0053
東京都台東区浅草橋1-31-4大原第3ビル2F B室
アクセス　浅草橋東口から徒歩1分
営業時間　18:00～0:00
定休日　不定休

今回は「特別限定コース」8食限定、3100円のみの提供となります。

1月の特別限定コース

Antipasto 前菜

「Insalata con Speck　スペックとサラダ」

Primo Piatto パスタ

「Tagliatell con Fragola e Nanohana

苺と菜の花のタリアテッレ」

Second Piatto 主菜

「Goulash

グーラッシュ」

Dolce デザート

「アンゼリカ特製デコレーションケーキ」

アンゼリカ特製　珈琲or紅茶

「苺と菜の花のタリアテッレ」

春を思いながら作りました。イチゴの酸味がアクセント。イタリアにいた頃「苺とアスパラガスのタリオリーニ」というメニューを出していたのでそれをモチーフにしています。

「グーラッシュ」

ドイツと接する北イタリア「トレンティーノ　アルト・アディジェ州」の郷土料理。イタリア修行時代にスキーリゾート地のホテルで出会った思い出深い料理です。

「舶来喫茶アンゼリカ特製ケーキ」

※イメージです。当日はデザインが変わる場合があります。

イタリアのマンマが作ったような素朴かつ、ほっこりなケーキです。実際には素敵な日本人レェディが心を込めて作ってます。どんなのが出てくるか店主にもわかりません。

このグダグダなチームワークを！お楽しみ下さい！

ということで、皆様のご来店「イタリアンROCKVINO」 &　「舶来喫茶アンゼリカ」スタッフ共に、心よりお待ちしております。

ご予約は

Facebook@italianrockvino

Twitter@italianrockvino

までメッセージを送信下さい。

ROCK VINO

〒111-0053
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営業時間　18:00～0:00
定休日　不定休

日本人は杓子定規な国民性なので、レシピを見ても「○○をなんグラム」だとか「何度で何分」とか「野菜を○○ミリにカットして」と細かく指定しがちですが料理においてはそんなものは無意味だと私は思います。

イタリア料理が世界的に評価されている理由の1つは「毎日食べても食べ飽きない」味だからだと思います。これは細かい数値に囚われず、その都度その都度良い加減に調整しているから為せることなのです。

毎回味に細かいブレができるからこそ飽きないのです。最近ではなにかと「ぶれない」ことが評価されている日本ですが、料理においては敢えて「ぶれる」ことが味になるのです。

ROCK VINO

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営業時間　18:00～0:00
定休日　不定休

今日が仕事初めというかたも多いのではないでしょうか？「ROCKVINO」も今夜が2018年最初の営業となります。

今年も美味しいイタリアワインとイタリア料理を気軽に楽しんでいただければと思います。

お客様が居心地のよさを感じていただけ、記憶に残る一時を過ごせるように願い尽力していきたいと考えております。皆様のご来店心よりお待ちしております❗

ROCK VINO

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営業時間　18:00～0:00
定休日　不定休

本日12月23日の営業は、ROCKVINO昼の顔「舶来喫茶アンゼリカ」とのコラボレーションをやります❗

美味しい珈琲飲めちゃいます

「舶来喫茶アンゼリカ」のスタッフ・Fumiさんと一緒に営業します「アンゼリカ」自慢の挽きたてハンドドリップ珈琲☕を飲むチャンスですよ普段のROCKVINO では飲めないので是非召し上がって頂けると嬉しいです❗コロンビア主体にタンザニアとグァテマラを絶妙にブレンドした珈琲豆は「アンゼリカ」のオリジナルブレンドです。上品な苦味と円みのある甘味がお楽しみ下さい。

浅草からもすぐ

今日はお天気も良さそうなので、浅草観光がてら是非お立ち寄り下さい。浅草より２駅「浅草橋」という駅から徒歩2分の場所でやってます。18:00~24:00まで！

美味しいパスタ食べてワイン飲んで珈琲☕で閉める！そんな素敵な夜を味わい下さいませ(*´∀`)♪

アンゼリカのマスコット「キューピー」です。

全部で4人。全部見つけられるかな( ☆∀☆)！？

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定休日　不定休

それは、にんにくと玉ねぎでマリネというものです。これをやるだけで、肉を焼いた時の香りが格段に良くなります✨。

手順としては

①肉に塩をする。

塩の量は肉の重量の0.8%~1.5%です。味の濃いソースや醤油などの調味料をかけて召し上がる場合は0.8%くらいで大丈夫です。焼きっぱなしで召し上がる場合は1.5%くらい。

使う塩はお好みのもので構わないのですが、イタリアの「MOTHIA FINO」という塩がおすすめです。シチリア産の海塩で、非常にサラサラしているので、肉にムラなくかけることが出来きます。イタリアでも大抵のお店がこの塩を使っています。

②玉ねぎのスライスとニンニクのスライスを肉の上に乗せます。このままラップで包んで1晩冷蔵。焼く時はニンニクと玉ねぎは取り除きます。

ＲＯＣＫＶＩＮＯでは煮込み料理以外の肉にはほぼこのやりかたをしています！

写真は鴨肉ですが牛肉でも豚肉でも鶏肉でも、なんでもいけます。

簡単に出来るので、ぜひお試しあれ(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

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Rockvino

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昭和レトロな喫茶という内容で、喫茶スタッフがハンドドリップ珈琲と手作りのスイーツをお出ししています。

珈琲は注文を受けてから豆を挽いてドリップします。やや深煎りの芳しい香りで、苦味よりも丸みを強く感じるかなぁーと個人的には思います。コロンビアを柱にタンザニアとグァテマラをブレンドしています。看板商品のアンゼリカクッキーのちっこいのがついてきますよ。

アンゼリカクッキーは、店名の由来となっている「アンゼリカ」緑とかピンク色のアレをあしらったクッキーです。絞りだしタイプでとってもキュートな形。厚みが薄くサクサクッとした軽い食感に仕上がっています。甘味もほどよく食後感もサッパリしているので、たくさん食べたくなっちゃいます。店内でも食べれるし、テイクアウトも出来ます。

これは限定で出しているケーキで、比較的に土曜日に登場することが多いようです。

毎回デザインが異なっているという、喫茶スタッフ力作の一品なのであります。

珈琲とのお得なセットもやってるので、見かけたら是非召し上がって頂けると嬉しいです

最近、軽食として登場したバゲットのミートピザ&オリーブオイルと雪塩❄のバゲットトーストなんていうのもございます。がっ！しかし！！実はまだ食べさせてもらってない・・・(>_<)。

他には紅茶やハーブティー、メロンソーダなどもご用意あります。個人的お気に入りはショコラショー！暖まります。

不定休が結構あるので

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をご覧下さい。

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○23日(土曜・祝日)　18:00~24:00

喫茶タイム(12:30~14:00)の「アンゼリカ」とのコラボレーション企画として、この日は「アンゼリカ」特製の美味しいとハンドドリップ☕のご提供があります。

○24日(日曜)　11:30~14:30

定休日ですが、昼☀だけ営業します。ランチメニューはありません。夜のメニューでの提供となります。ゆっくりとした一時をお楽しみ下さい。

シークレットイベントが起きるかも？

○25日(月曜)　18:00~24:00

通常通りの営業です。まだ予約も可能です。予約はTwitter@italianrockvino

Facebook@italianrockvino

迄メッセージを下さいませ。都合により電話では受けていません。

○26日(火曜)～30日(土曜)　18:00~24:00

○31日(日曜)　お休み

と言うことで年内は30日までやってます❗

年始は1/4(木曜)からです❗❗

昼間の時間12:30~16:00迄は喫茶タイム「舶来喫茶アンゼリカ」として営業していますのでそちらも宜しくお願いしますm(__)m

ハンドドリップ珈琲をはじめ、クッキーやレモンシュガーのバターケーキといったスイーツを提供しております。こちらは29日(仮)までやってます。クリスマス25日はお休みだそうです。変更になるかもしれないのでtwitter@HakuraiAngelicaを見てください❗

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電話を廃止しました。

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１人でお店をやっておりますので電話に出れないことがあります。文章で送っていただけるとお店としても対応しやすいので、ご迷惑をおかけしますが何卒ご了承のほどお願い致します。

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