シエナ名物 郷土菓子いろいろ【ROCKVINOのたまにはイタリアの話をしようじゃないか】
イタリアは地方ごとにさまざまな郷土料理・郷土菓子に出会えるのが魅力です。
イタリア・トスカーナ地方特、とくにシエナ地方には珍しい郷土菓子がいくつか存在します。
①RICCIARELLI（リッチャレッリ）
アーモンドパウダー、卵白、はちみつなどを使ったお菓子。
表面に粉糖をたっぷりまぶりてから焼きます。
ホロリとした歯ごたえで食感はしっとりとして柔らか。
シエナの「NANNINI」のいう店のものが特に有名です。
②PANFORTE（パンフォルテ）
形状は円盤状。小麦粉、ナッツ、ドライフルーツ、スパイス、砂糖、はちみつを
使ったお菓子。ずっしりとしたお菓子で、常温で長期間の保存が可能なのでお土産にもぴったりです。
大きいものだと数KGのものもあり、手ごろな大きさだと100ｇぐらいのものも売られているのでこちらはお土産にもお勧め。
③CAVALLUCCI（カバルッチ）
もともとはCAVALLO（馬）の蹄をかたどっていたため、この名がついたといわれて言われています
モンドや胡桃がぎっしり入った焼き菓子で、アニスやオレンジの香りがします。
どのお菓子も常温・長期保存が可能。
冷蔵庫など無い時代からある伝統菓子です。
イタリアでもトスカーナ州以外ではほとんど見ることができません。
トスカーナ地方へ旅行したときは是非！！
お土産にもぴったりです。
111-0053
東京都台東区浅草橋1-31-4大原第3ビル2F B室
アクセス 浅草橋東口から徒歩1分
営業時間 18:00～0:00
定休日 不定休